カテゴリー:ク

クロムツ

スズキ目 ムツ科
北海道南部以南~本州中部大平洋岸。
幼魚は沿岸の浅所にいて、成魚になると水深200~700m岩礁帯に生息する。
あまり量が獲れないが人気があるため、デパートでは、切り身が、
ちょっと手が出せないというくらいの値段で売られていたりする高級魚。
刺身もうまいが、冬場の鍋物で人気。
脂がのった繊細な身は、西京漬けや幽庵焼きで食べても美味。

クロダイ

スズキ目 タイ科
琉球列島をのぞく日本各地、東アジア沿岸域に分布する。
チヌという別名もよく知られる。
磯や防波堤からも狙え、釣り人に根強い人気がある。
雑食性で、エビやカニなどの甲殻類、ゴカイなど多毛類、
ウミウシなどの軟体動物、海藻、小魚などを食す。
はては餌にスイカやメロン、ミカンなどを用いて釣りをすることも。

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